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豆腐ハンバーグ豆腐ハンバーグ

2005-02-15 (Tue) 11:35
Box, Lunch

　もうかれこれ数ヶ月、お昼ごはんはお弁当を作って持ってきているのですが、昨日の夜は豆腐ハンバーグを作りました。彼女は前にも作ったことがあるみたいだったけど、ボクははじめてです。豆腐の水分があまり抜けていなかったのと卵の量が少し多かったみたいなのとでけっこう大量のパン粉を入れてようやく形になる固さにまでなりました。試しにひとつ焼いてみて試食してみると、これがものすごくおいしくてびっくりした。料理というのは、月並みな表現だけれど手間を惜しまなければホントにおいしいものが出来上がるのですね。表面がカリッとしていて中がふわふわでした。
　朝はギリギリまで寝てしまうので（この悪癖も直さなければいけないのだけど）お弁当のおかずは前日の夜に作っておきます。作っておきます、と言ってもだいたい彼女が作ってくれるのですが。そのかわり、朝のトーストとコーヒーとお弁当箱に詰めるのはボクの役割です。